Deri në vitin 2040, 60 % e konsumit të mishit në botë nuk do të jetë më nga kafshët e therura, por nga përpunimet kimike të saj në laborator. Metodat e reja të bio-teknologjisë do të aplikohen jo vetëm në industrinë mishit, por edhe më gjerë me kalimin e kohës. Ky prodhim tashmë ka nisur dhe kompania kanadeze Mosa Meat, ka krijuar ‘burgers’ e parë që duket, shijon dhe ndihet si mish, por nuk përmban fare mish.
Si do të nxirret mishi nga laboratori? Nga biopsia e mishit të kafshëve , merret një pjesë e vogël e indeve nga punëtorët e laboratorëve, të cilët nxjerrin qelizat burimore, që mund të rriten në miliona dhe pastaj përdoren për të krijuar indet e muskujve dhe indet e yndyrës që përbëjnë një biftek. Në momentin kur gatuani mishin e prodhuar në laborator do të ketë të njëjtë erë dhe shije me mishin normal.
Sa i mirë do jetë për shëndetin apo do pranohet kjo mënyrë nga popullsia? Kjo pritet të shihet gjatë viteve në vijim.